Nusantaranews.net – Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Solok Tahun 2024, Jumat (9 Agustus 2024) di Balai Benih Ikan Sungai Janiah Kec. Gunung Talang.
Dihadiri Bupati Solok diwakili Asisten I Drs. Syahrial, MM, Ketua Forikan Kab. Solok Hj. Emiko Epyardi Asda, SP, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat Dr. Ir. Reti Wafda, M.TP, Kepala Dinas Perikanan Dan Pangan Kab.Solok Ir. Syoufitri, MM, Kepala OPD, Camat se-Kab. Solok, Ketua Forikan Kecamatan Se-Kab. Solok, Wali Nagari Sungai Janiah, Dewan Juri Lomba Masak Serba Ikan dan Peserta Lomba.
Laporan Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kab. Solok Ir. Syoufitri, M.M,” Terima kasih kami ucapkan kepada Bapak Bupati Solok yang diwakili Asisten I Bapak Syahrial, MM dan Ketua Forikan Kab.Solok Hj. Emiko Epyardi Asda, SP yang telah hadir pada hari ini.”
Peserta lomba adalah anggota Forikan Kecamatan yang terdiri dari 2 orang per kecamatan.
Untuk Juri terdiri dari 3 orang antara lain:
1.Chef Hotel Axana Padang : Mukhsimin
2.Guru SMKN 1 Lembah Gumanti : Sri Suzana, S.Pd, M.Par
3.Dinas Kesehatan : Erni Yusnita, AMG
Para peserta nantinya akan berkompetisi dalam menciptakan berbagai hidangan inovatif berbahan dasar ikan, dengan tiga jenis tema yaitu Menu Hidangan Keluarga,Menu Kudapan/ Snack, dan hidangan menu untuk balita.
Bagi pemenang lomba nantinya akan memperoleh hadiah sebagai berikut :
Juara I uang sebesar Rp. 3.000.000,-
Juara II uang sebesar Rp. 2.500.000,-
Juara III uang sebesar Rp 2.000.000,-
Harapan I uang sebesar Rp. 1.750.000,-
Harapan II uang sebesar Rp. 1.500.000,-
Harapan III uang sebesar Rp. 1.250.000,-
Sambutan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat Dr. Ir. Reti Wafda, M.TP,” Terima kasih kami ucapkan kepada Pemerintah Daerah Kab. Solok yang telah mengundang kami pada hari ini.
Kegiatan lomba masak ini dilaksanakan secara nasional dengan tujuan meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat.
Konsumsi ikan ini sangat dipengaruhi oleh topologi daerah, seperti daerah pegunungan biasanya daya konsumsi ikan sangat rendah, dan hal ini berbanding terbalik dengan daerah pesisir.
Pada tahun ini angka rata-rata konsumsi ikan di Kab. Solok sendiri sudah sangat meningkat.
Kegiatan yang dilakukan di tingkat provinsi nantinya akan ada lomba masak ikan tingkat umum yang akan rutin kita lakukan.
“Kami mengajak semua pihak untuk dapat terlibat dalam usaha meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat kita,” jelasnya.
Adapun untuk pemenang lomba masak serba ikan tingkat Kabupaten Solok nantinya akan melaju ke lomba masak serba ikan tingkat provinsi Sumatera Barat.
Untuk kedepannya kami dari Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat akan melakukan pengawasan terhadap ikan bilih yang berasal dari Danau Singkarak karena saat ini populasinya sudah semakin banyak.
